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20/04/13

PANE CON PATATE


Ecco... non potevo postare niente di meglio oggi. Un alimento buono, sincero e autentico come il mio matrimonio con Nico... che oggi festeggia 11 anni.

Buon anniversario uomo della mia vita!!!



PANE DI PATATE

Ingredienti:

380 ml di acqua
600 gr di farina 0
50 gr di fiocchi di patata (purè in busta)
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaio di zucchero
2 cucchiai di olio evo
1 panetto di lievito di birra

Per realizzare questo pane ho messo tutto nella macchina per il pane, ma è facoltativo.
Ho inserito prima l'acqua, poi la farina con i fiocchi patate, il sale, lo zucchero, l'olio e il panetto di burro e scelto il programma di solo impasto con lievitazione.
In alternativa si può impastare tutto a mano con l'unica eccezione di fare sciogliere il lievito in poca acqua.
Una volta fatto lievitare ho trasferito l'impasto in uno stampo per plumcake e lasciato lievitare ancora per un paio d'orette al massimo.
Infine ho cotto il pane a 180° per 25 minuti.

4 commenti:

  1. allora, a parte che questo pane è favoloso ed io resto sempre estasiata nel vedere quanto siete brave a fare il pane in casa, poi gli auguri sono d'obbligo!!! 11 anni insieme inizia ad essere davvero un bel numero. complimenti!!

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  2. noi siamo a 14...e tutto procede bene..tanti auguri..particolare l'idea di utilizzare i fiocchi di patate..io di solito uso le patate lesse..voglio provare la tua ricetta..

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  3. Ottimo pane e tanti complimeti per il tuo bel matrimonio :)

    buona giornata

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  4. Auguroni e complimenti per questo pane che deve essere sicuramente buonissimo.

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