Una bellissima parentesi....

Sapete di cosa mi nutro?
Di idee e di progetti. E' la sola chiave per dare sfogo alle tensioni, alla routine stressante della vita, una via di fuga per farmi sentire bene.

Negli ultimi mesi ne ho cominciati tanti e portati a termine una buona parte, con mia grande soddisfazione, ma non senza fatica mentale e fisica.
Erano cose a cui tenevo... sono, cose a cui tengo... sono cose che hanno un senso ed esperienze nuove che completano e riempiono la vita.

Io sono fatta così....  sono sempre alla ricerca di stimoli nuovi, mi piace pensare a cose nuove, e lasciare che un nuovo progetto mi stravolga la vita.... magari anche solo per un pò, ma giusto il tempo di prenderne il meglio.

Capita, però a volte, che il darsi troppo a qualcosa, ti faccia tralasciare altri viaggi intrapresi e il blog è uno di quelli che ho lasciato.

Questi ultimi mesi sono stati pieni... si, pieni di gente, pieni di pensieri, pieni di creatività.
Alcune cose sono state buone, altre sono state cattive, alcune, addirittura meravigliosamente grandi ma tutte lontane da questo mio angolo che con tanta dedizione mi sono creata e che fino a qualche mese fa mi rappresentava.

Ora c'è solo la necessità di staccare per un pò la spina.
Ho bisogno di dedicare tutto il mio tempo alla mia bambina, a Nicola, a me stessa.
Si forse, in primis, proprio a me stessa.
Ho la convinzione che ogni tanto, bisogna tirare le somme, bisogna fermarsi per avere il tempo di ricarburare con un lungo e profondo respiro.
Quanto durerà?
Non lo sò... la vita è talmente strana a volte e piena di sorprese, che sono stanca di pianificare e fare programmi.
Tornerò.... con la primavera? Con l'estate? Con il nuovo anno...?
Ancora non lo sò...

Ma vi abbraccio tutti... tutti quanti.

Pan di panna è stato fino ad ora una bellissima parentesi, ma per un pò non ne sento più la necessità, per un pò mi dedico ad altro, per un pò.... forse, per molto, forse per sempre...chiude, o come mi ha consigliato ieri Nico.... "congelalo, tienilo là al sicuro, fermo, fino a quanto sentirai il bisogno di ritornarci"!!!!

Ciao.... e grazie per questa ricca esperienza!!!
Un bacione e un ultima ricetta (sotto)

Mara


TORTA SALATA DI VERDURE, PROSCIUTTO E CREMA DI SOIA

1 rotolo di pasta sfoglia confezionata
2 zucchine
1 confezione di mais precotto
100 gr di prosciutto cotto
un pizzico di sale
125 gr di panna di soia
2 cucchiai di parmigiano o grana

Tagliare le zucchine a rondelle e far saltare in padella per qualche minuto.
In una terrina mettere tutti gli ingredienti, incluse le zucchine cotte.
Stendere la pasta sfoglia su una teglia rotonda e bucherellare con una forchetta. Accendere il forno a 180°.
Versare tutto il contenuta della terrina nella teglia e quindi infornare fin tanto che la sfoglia non risulti dorata.
Togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente prima di servire e tagliare.