Buon appetito ITALIA! Il vincitore!!!

Ero partita con l'intento di proclamare il vincitore con un'estrazioni che avrei lasciato fare a delle piccole manine (quelle di mia figlia).
Poi, mi sono ricreduta. Ho passato il pomeriggio di ieri rileggendo ogni singolo post, ogni singola ricetta e mi sono convinta, che dietro a tanto lavoro ci doveva essere, si, un vincitore, ma con tanto di motivazione.
E così, dopo una prima scrematura, dettata solo dalle regole che avevo imposto per il contest, mi sono ritrovata una rosa di 12 possibili candidati che potevano ambire al premio, e che poi si sono ridotti a 3.
La scelta non è stata facile, ma alla fine, le parole come tradizione (inteso come apprendere, conservare e trasmettere) e come simbolo (inteso come un qualcosa che rappresenti) mi hanno portato a decretare il vincitore simbolico di questa mia ultima raccolta.
Eh si, perchè, il piatto che vince questo contest ha tutte le caratteristiche uniche che lo etichettano come ITALIANO; nella tradizione perchè è una ricetta che si tramanda di generazione in generazione anche fuori dalla terra di origine e infine perchè è a tutti gli effetti, con i suoi ingrediente, in primis la pasta, uno dei simboli della cucina italiana in tutto il mondo:

TRENETTE AL PESTO CON PATATE E FAGIOLINI

Ho scritto "vincitore simbolico"... eh si, ma tutte le ricette che hanno partecipato al contest hanno saputo festeggiare nel migliore dei modi questi 150 anni dell'Unità d'Italia perchè tutte sono il frutto di appunti stropicciati, pagine ingiallite e vecchi ricettari che le nostre nonne hanno passato alle nostre mamme e che le nostre mamme hanno passato a noi e che noi grazie alla forza di internet lasciamo impresse ai nostri figli con il desiderio di conservarle per poi tramandarle.

Grazie a tutti,
Mara