Tanti auguri a me.... tanti auguri a me...

Tanti auguri a me.... tanti auguri a me...

Eh si!!! Trentacinque!!! Trentacinque??? Maddai, me ne sento solo quindici addosso, anche se ho già un marito (Nico), una figlia (Bi), 2 pesci rossi (Gas-Gas e Cleo) 5 tartarughe (Gelsomina, Priscilla, Angelo, Cuba e Tacuma) e forse almeno un'altra decina in arrivo (le uova sono state deposte 2 mesi fa). Cosa potrei desiderare di più dalla vita?

Beh... in effetti ho un altro paio di desideri ancora nel cassetto e diciamo pure, che forse, è il caso di aprire quel cassetto per provare a realizzarne almeno uno a breve, a brevissimo.

Il mio regalo di compleanno è già stato scartato e consumato (vedi qui) e ora non ci resta che festeggiare. E dico poco??? 

Forse, facendo un bel dolce solo per me? E chi lo sà...

Forse andando al mare? Ci sto pensando...

Spegnerò tante candeline? Quello è poco ma sicuro!!!

Vi farò sapere come è andata, intanto, volevo farvi partecipi virtualmente della mia festa di compleanno con un bicchierino di questo Elisir di menta, che sento proprio mio!!!

Cin cin... e salute!!!

ELISIR DI MENTA (ricetta di Sale&Pepe)
la ricetta qui riportata non è fedele all'originale

30 gr di foglie di menta fresca

800 gr di zucchero

800 ml di acquavite

560 ml di acqua naturale

Lavare e asciugare le foglie di menta.

Riporle in un barattolo di vetro e coprirle completamente con l'acquavite. Chiudere ermeticamente il barattolo, avvolgere in un canovaccio da cucina e riporre nel luogo più buio della casa per una settimana.

Passata la settimana, filtrare il liquido più volte fino a renderlo completamente trasparente.

A parte, mettere lo zucchero  con l'acqua in un pentolino e a fuoco basso ridurlo in sciroppo. Spegnere e lasciare raffreddare completamente. A questo punto unire lo sciroppo all'acquavite aromatizzata in una bottiglia di vetro e riporre in frigo per un giorno.
Si conserva per 3 mesi (ma ne dubito perchè verrà consumato prima!!!)