C'è chi brinda con la birra e chi con la SANGRIA!

Voglio partire dalla birra, per finire con la sangria.

E' venerdì, ora di pranzo, il sole è alto, il cielo è limpido e azzurro come l'ho visto solo in Grecia, solo che al posto del mare ci sono le montagne tirolesi. Sul tavolo c'è un piatto di wurstel e patatine, uno di patate e salsiccia e un terrina di acqua bollente con all'interno un wurstel bianco bollito accompagnato da un bel brezel.

Si sta bene, la giornata è splendida, il clima è perfetto e mentre la piccola Bi sorseggia la sua fresca coca, io e Nico brindiamo con una Weizen al nostro lungo weekend di vacanza iniziato al ristorante della famosa fabbrica della Forst nei pressi di Merano. Ah... quasi dimenticavo.... il motivo della vacanza?

Una fuga romantica? Noooo...

Stress? Nooo...

Un'occasione speciale? Ebbene si, lo ammetto!!! Questo è il regalo di compleanno (anche se li festeggio il 1° Luglio...) che ho ricevuto dal mio amor!!! 

Ma torniamo alla vacanza.

Non avevamo previsto che la quantità e la qualità del cibo di questi luoghi avrebbe fatto da protagonista nella nostra vacanza; eh, si, perchè più che un viaggio di relax, il nostro è stato un tour gastronomico. Non ci siamo privati di nulla e abbiamo assaggiato con grande curiosità ogni piatto.

Ve ne elenco solo alcuni, perchè la lista sarebbe lunga: wurstel vari (per dimensione, colore e grandezza), patate fritte, patate in padella, patate al forno, sformati di patate, strudel dolci (e non fatti con la pasta sfoglia, ma con la frolla... per me una scoperta), strudel salati (ancora me lo sogno lo strudel della prima cena ripieno di verdure leggermente piccante), pollo speziato, spaetsli con farina di grano saraceno, crauti speziati con semi di finocchio, crema di cavolo rapa, dolce di grano saraceno e mirtilli rossi e molto altro ancora.

Si, insomma, non potevo certo tirarmi indietro, dovevo provare tutto e sono stata avida nel farlo, ma già sabato sera ho cominciato a tentennare e a dover lasciare nel piatto qualcosa o mi si crepava la pancia.

E poi, sarà stato lo sbalzo termico (dai 14° al mattino in montagna fino a 35° nel pomeriggio a casa), o i cibi particolarmente speziati (semi di finocchio, cannella, anice stellato, noce moscata e quant'altro non sono riuscita ad identificare) o ancora il lungo viaggio in auto, ma di rientro a casa, non siamo stati in grado di toccare nemmeno un pezzetto di pane, per non parlare di stamattina che alla sola parola "colazione" la pancia mi ha dato chiari segni di non voler ricevere altro cibo!!!

Ma la montagna è fatta per camminare, dirà qualcuno. Eccerto, rispondo io, ma il tempo non è stato clemente e dal momento che abbiamo messo piede in albergo il cielo si è coperto per ben 3 giorni di grigi nuvoloni mentre gli alberi, sembravano cullati dal freddo vento della montagna.

A conti fatti, è comprensibile se il nostro miglior hobby era quello della masticazione tra brevi e caratteristiche gite tra Merano, Brunico, Bressanone, la bellissima Valle Aurina, il castello di Tures, le miniere di Predoi (ci hanno vestiti come gli ultimi minatori, con caschetto e giubbotto, Bi compresa), che si concludevano sempre con  rilassanti tuffi in piscina (tassativamente coperta) per la gioia della piccola di casa.

Dirò una cosa.... sinceramente io non sono un'amante della montagna, ma la suggestione di quei luoghi così tanto caratteristici, mi spingono ogni tanto a volermici rifugiare per qualche giorno, specie quando qui, in città, si respira la calura estiva e così, anche quest'anno, la mia breve, ma forte dose di vacanza in montagna me la sono fatta... ora metto in vacanza l'intestino per alcuni giorni e poi riparto a mangiare, ma i piatti della mia cucina!!!

Nel frattempo, qualche scatto di questi 3 bei giorni è d'obbligo!

Grazie ancora Nico...

Cosa dici se li festeggiamo anche a casa, ma con un fresco bicchiere di Sangria?

p.s.: NIENTE AUGURI FINO AL 1° LUGLIO (SONO SCARAMANTICA...)!!!

Cosa posso dire di questa foto??? Bllllaaaaaaaaaaaaaaa........... compensa, però, la bontà di questa Sangria, veramente, ma veramente ottima (per la questione foto, se il tempo regge, la rifaccio venerdì)!!!

SANGRIA DI MANGO E FRAGOLE

Ingredienti x 1 lt di Sangria:

1 vaschetta di fragole

1/2 mango maturo

1 stecca di cannella

2 cucchiai di zucchero

1 lt di spumante (io ho usato Asti Spumante)

2 rametti di menta fresca

la buccia di 1/2 limone non trattato

Il giorno prima, mettete tutta la frutta e lo spumante in frigo.

Tre o quattro ore prima di servire la sangria, mondate le fragole e il mango e tagliate le prime a quarti nel senso della lunghezza e il secondo a fette molto sottili. Private il limone della buccia e tagliate a cubetti piccolissimi quest'ultima. 

Riunite in una capiente terrina tutta la frutta e aggiungete la stecca di cannella, lo zucchero e le foglie di menta.

Mescolate e lasciate macerare per un paio d'ore al massimo in frigo.

Passate le due ore, prelevate la frutta dal frigo e mettetela in una capiente caraffa.

Riempite la caraffa con lo spumante e mescolate lentamente per evitare che la frutta non si rompa.

Fatto ciò, riponete nuovamente la caraffa in frigo per un'altra ora circa e quindi servite.