Eh si... devo proprio rimettermi seriamente ai fornelli.
Non è che non cucino... anzi, tutt'altro, perchè ho sfornato anche la settimana scorsa focacce alle erbe aromatiche, frittate con i bruscandoli (è un'erba spontanea che cresce dalle mie parti), muffins salati e molto altro. E' che mi manca la pazienza di aspettare per farne una bella foto da postare, e in primis,... mi manca la testa!!!
Comunque, da brava formichina, ho fatto scorta di ricette per i momenti di magra e anche se la stagione ormai non invita più al tè caldo del pomeriggio che accompagna un soffice muffin... chissenefrega.... giusto?
La ricetta è alquanto insolita, ma non mi ha deluso... tutt'altro.
MUFFINS CON ZUCCA E NUTELLA
Ingredienti:
250 gr farina 00
50 gr fecola
220 ml latte
130olio evo
130 gr zucchero canna
1 cucchiaino cannella
1 cucchiaino lievito
1 uovo
130 gr di polpa di zucca già cotta al vapore
1 cucchiaino di nutella per muffins
zucchero a velo per spolverare
Preparazione
Amalgamare gli ingredienti secchi separatamente a quelli liquidi.
Una volta fatto questo, unire il tutto e mescolare fino a formare un composto omogeneo.
Mettere 1 cucchiaio abbondante di impasto in ogni stampo per muffins (12 circa), ripetere l'operazione con la nutella e infine suddividendo l'impasto rimasto per ogni stampino.
Infornare a 180° per 25 minuti circa.
Togliere dallo stampo e spolverare con abbondante zucchero a velo.
Un consiglio: mangiateli tiepidi
adoro i muffin, c'è qualcosa che mi rende felice nella loro forma...buonissimi e bellissimi!
RispondiEliminauna ricetta splendida, da provare assolutamente... complimenti davvero!!
RispondiEliminacome ti capisco io torno dopo un luuuungo periodo di pausa! I tuoi muffin mi intrigano molto e credo siano perfetti anche ora :D
RispondiEliminaAnche se non documentate, siamo sicure che a casa tua le ricette sfizioe e gustose proprio non manchino! hai anch equl cipiglio di originalità e creatività che le rende ottime!
RispondiEliminaProprio golosi questi muffin! I dolci on la zucca non li abbiamo ancora provati..ma con l'aggiunta di nutella...imperdibile!!
un bacione
mmmm niente male davvero!! molto originale
RispondiEliminaSono proprio contenta di averti fatto conoscere qualcosa di nuovo in termini culinari... buona giornata :)
RispondiEliminabuoni i mufin e buone le focacce svedesi..
RispondiEliminacomplimenti..
viemmi a trovare nella mia cucina..
ti aspetto
giovanni
un bel muffin è perfetto in ogni stagione. e questi sembrano davvero deliziosi
RispondiEliminahanno davvero un magnifico aspetto!!
RispondiEliminaQuesto commento è stato eliminato dall'autore.
RispondiEliminaPer me basta la parola muffin che trovo già piacere se poi sono anche originali e cioccolatosi, DI BENE IN MEGLIO ;-)
RispondiEliminache belli questi muffin...
RispondiEliminadevo dire che li farò visto che ho un pò di zucca li tutta sola... grazie per la ricetta.
deliziosi questi muffins, così non li ho mai mangiati! devo provarli! bacioni!
RispondiEliminaciao sono passata per invitarti a vedere il mio nuovo contest nella casetta di cioccolato
RispondiEliminahttp://antonella-lacasettacioccolato.blogspot.com/
grazie ti aspetto
antonella
Senza burro!!! Per adesso sto provando tantissimi dolce senza burro... e mi fanno sentire meno in colpa! ;)
RispondiEliminaAbbinamento da provare, mi incuriosisce!Complimenti per le ricette!!
RispondiEliminaun muffin molto particolare, sicuramente un abbinamento azzardato ma io parto dal principio che tutto ciò che è commestibile si può mettere insieme e poi la nutella rende tutto eccezionale, non parliamo poi della zucca che io adoro...brava
RispondiEliminaSLURP! I muffin, la zucca, la Nutella: fantastico!
RispondiEliminaBella e buona questa versione dei muffin. E particolare l'abbinamento zucca e nutella.
RispondiEliminaSegno sicuramente la ricetta
Buona giornata