INSALATA DI TONNO, CAVOLETTI E PANE CROCCANTE

Alla fine, problemi o non problemi, non riesco stare lontana tanto a lungo dal blog... e poi mi sembra giusto, anche solo per far vedere che non sono scappata e per dare spazio alla mia cucina, che nonostante tutto, è sempre la migliore terapia.

Vi aggiornerò presto su quello che sto combinando, ma nel frattempo, posto al volo un piatto che io, personalmente adoro e che mi ha accompagnato spesso nelle fredde sere invernali, e vi ricordo di partecipare alla mia raccolta BUON APPETITO ITALIA.

A prestissimo....

INSALATA DI TONNO, CAVOLETTI E PANE CROCCANTE

Ingredienti:

8 cavoletti di bruxelles

80 gr di tonno sott'olio (buono!!!)

2 fette di pane toscano

olio evo, sale qb

un cucchiaio di maionese

Pulite i cavoletti e cuocerli al vapore.

Una volta cotti, tagliarli in quattro parti e porre in una ciotola.

Aggiungere il tonno sminuzzato e condire con poco olio e una presa di sale.

Mettere sul fuoco una padella. Tagliare a cubetti il pane e condire con un filo di olio evo e un pizzico di sale.

Far saltare il pane nella padella bollente fino a dorarlo.

Quando il pane è ancora caldo, riversare l'insalata di cavoletti e tonno su un piatto da portata, arricchire con il pane saltato e servire con un cucchiaio di maionese a parte.