Com'è bello MARINARE

Prima il dovere e poi il piacere?

O prima il piacere e poi il dovere???

Per una volta, opto per la seconda opzione.

Ho ancora i letti da rifare, da passare l'aspirapolvere, riordinare il soggiorno e la cucina, ho i piatti del pranzo ancora da lavare, ma preferisco postare, approfittando dell'oretta di calma che regna in casa e della piccola pausa di relax davanti ai cartoni che concedo a Bi tutti giorni al rientro dalla scuola.

Avevo in programma di pubblicare questa ricetta lunedì, ma queste belle giornate di sole mi tengono lontano da casa e ne approfitto per uscire a passeggiare con Benedetta tutti i pomeriggi. L'inverno non è ancora finito, ma mi sembra duri da un'eternità e così quando posso resto all'aria aperta anche fino al tardo pomeriggio per permettere alla mia guerriera di dare libero sfogo a tutte le sue energie.

Quella di oggi è una delle tante marinature che faccio.

Per chi non avesse mai visto Nigella, questa che illustro è la sua tecnica, che personalmente trovo ottima per innumerevoli motivi.

Questa ricetta è una delle tante che faccio, specie con il petto di pollo, che da solo avrebbe poco gusto.

Ripeto... non è la ricetta che conta, ma la tecnica con cui viene fatta la marinatura che posto oggi.

PETTO DI POLLO MARINATO AL LIMONE E ZENZERO

Ingredienti:

1 petto pollo tagliato in più parti uguali

olio d'oliva qb

pepe qb

sale qb

il succo di 1 limone

zenzero in polvere

1 sacchetto di plastica da freezer per alimenti

Procedimento:

Prendere il petto di pollo e riporlo nel sacchetto.

Aggiungere quanto basta di sale e pepe e un cucchiaio circa di olio evo. Terminare con il succo di limone e lo zenzero a piacere. Chiudere il sacchetto e, come dalla prima foto, rimestare il tutto con le mani. Porre il sacchetto in frigo fino al momento di cuocere. (Solitamente preparo la marinatura un paio d'ore prima).

Al momento di cuocere, togliere il sacchetto dal frigo e mettere una padella antiaderente sul fuoco.

Quando la padella è ben calda, riversare tutto il contenuto del sacchetto sulla padella bollente e cuocere fino a portare la carne a cottura.