CESTINI VERDUROSI

Se fosse per BI, dovrei permetterle di cucinare sempre, ma il più delle volte perdo più tempo nel pulire il disastro che mi lascia in cucina che a realizzare il piatto.
Si però... che soddisfazione mi da vedere i suoi occhietti illuminarsi quando le chiedo di darmi una mano? Impareggiabile... Così, la ricettina che posto oggi l'abbiamo fatto a quattro mani. Io ero l'addetta al tagli delle verdure e lei allo stampo della pasta sfoglia. Essendo fatta per l'appunto a quattro mani, due delle quali piccine, piccine ho scelto ingredienti semplici, facilmente reperibili in tutte le cucine della maggior parte delle mamme e che piacciono a tutti i bambini.
Per ultimo, anche se dovrei metterlo per primo, questo piatto e un pasto completo perchè ci sono i carboidrati  dati dalla pasta sfoglia, sali, minerali e fibre delle verdure e proteine del formaggio e dell'insaccato.
In pochissimo tempo, abbiamo realizzato questi cestini coloratissimi che sono piaciuti tanto, oltre che alla piccola cuoca, anche a mamma e papà.
E quando si dice che giocare è importante e aiuta a crescere... è proprio vero!


CESTINI VERDUROSI

Ingredienti:
(non ci sono dosi, ma solo la voglia di giocare unita ad un'accento di fantasia...)
pasta sfoglia già pronta all'uso
piselli già sbollentati
wurstel a bocconcini
carote a cubetti piccoli
mozzarella a cubetti
olio evo

Ricavare dei dischi dalla pasta sfoglia un pò più grandi delle cocotte su cui andremo a cuocere i cestini. Foderare le cocotte di carta forno precedentemente inumidita per facilitarne l'uso e metterci al suo interno il disco di pasta sfoglia che deve coprire il fondo e bordi.
Aggiungere le carote, i wurstel, la mozzarella e per finire i piselli.
Dalla pasta sfoglia rimasta, ricavare delle formine a piacere con degli stampini (io ho usato stelline e orsetti) e adagiare la formina sulla superficie del cestino senza premere. Spennellare con olio evo la pasta sfoglia e porre in forno a 180° fintanto che la sfoglia non sia dorata.

La solita CIAMBELLA???

Ho molti pensieri che si affollanno nella testa questa sera... (che strano scrivere di sabato sera....). La casa è stranamente silenziosa, Bi si è addormentata alla seconda pagina della fiaba della Cometa, Nico è in soggiorno con nostro nipote Alberto e io, forse un pò egoisticamente, mi sono finalmente ritagliata il primo momento per me stessa della giornata. Non mi sento in colpa nel parlare così perchè con il passare del tempo mi sono resa conto che se dedico un pò di tempo a me, poi mi sento una mamma migliore.

Tra l'altro, oggi è stata una giornata piena o forse meglio dire che oggi è stato il culmine di una settimana piena.

Al mattino le solite faccende del sabato (anche se alleggerite da Nico...) e poi il primo appuntamento al cinema per la mia bimba. Le avevo promesso Rapunzel e così è stato. Alle 14.40 eravamo in pole position con occhialoni 3D indossati e pop-corn in mano... L'esperienza è stata positiva, se non fosse stato che non manca mai una strega in ogni favola che si rispetti....

Per concludere in bellezza, un giro veloce al mega store di giocattoli e poi a casa a infornare pizze.

Cosa potrei desiderare di più??? Nulla... se non un buon sonno!!!

Buona notte...

CIAMBELLA AL CAFFE'

Prima di lasciare la ricetta, premetto che è attinta dal blog di Natalia.

Mi ha incuriosito così tanto l'uso della robiola che era doveroso provarla, soprattutto ora che la colazione in casa è solo ed esclusivamente con dolci fatta dalla sottoscritta.

p.s.: qualche variante... era d'obbligo o non mi riconoscerei più...

Ingredienti:

200 gr di robiola

300 gr di zucchero

300 gr di farina

50 gr di olio

2 uova

1 bustina di lievito per dolci

1 cucchiaio di caffè macinato

Sbattere le uova con lo zucchero. Aggiungere prima la robiola e poi la farina setacciata con il lievito.

Infine l'olio.

Ungere uno stampo per dolci con del burro (io ho seguito l'idea della ciambella) e spolverare con pangrattatato perchè l'impasto non si attacchi.

Versarvi 3/4 del composto nello stampo e al resto unire il cucchiaio di caffè.

Versare anche quest'ultimo aromatizzato al caffè nello stampo e infornare a 180° per 35-40 minuti cica.

Fai volare la COMETA PASTICCIONA: regala uno, due, tre sorrisi

Come avete avuto modo di leggere negli ultimi post, il concorso è concluso, finalmente il Ricettario Favoloso della Cometa Pasticciona è pronto, è stato preparato perfino un calendario ed abbiamo festeggiato con tanti bambini.... ma non è finita.

Mi fa piacere dire che grazie all'aiuto di tante persone, voi per primi, questo bellissimo progetto, e con esso la Cometa Pasticciona, è potuto decollare.

Quello che manca ancora è che questa bellissima Cometa possa volare in alto e lontanissimo.

Per aiutarci a realizzare tutto questo basta davvero poco: acquistate 1 copia, 1 soltanto, e regalatela ad un bambino.

Non importa se non avete figli, nipoti o cuginetti: regalatela ad un vicino, o al primo bambino che incontrate, magari proprio la vigilia di Natale.

Perchè con un piccolo gesto potrete regalare uno, due, tre sorrisi.

Il primo sorriso sarà quello del bambino che riceve il regalo: ne siamo certi, e l'abbiamo visto alle feste della Cometa Pasticciona quanto i bambini si siano divertiti a giocare, pasticciare e gustare piatti preparati con le loro mani (se non c'eravate, guardate le foto nel blog di Mara).

Il secondo sorriso sarà quello di un bambino che probabilmente non conoscerete mai (ma che io certamente conosco, o ho già incontrato).
Non penso di averlo ancora detto, ma anche grazie ai fondi raccolti con questo progetto, l'Associazione Cometa ASMME potrà sostenere l'assunzione per tre anni di un medico c/o il Centro Malattie Metaboliche Ereditarie di Padova (guardate a pagina 8 della rivista n.16 di ASMME).
Grazie a questo medico, quel bambino, potrà ricevere più controlli ed assistenza.

Il terzo sorriso... il terzo sorriso è il vostro: perchè, già lo sapete, niente rende più felici di donare, spontaneamente e vedere il sorriso di chi riceve.

Se anche voi volete donare uno, due, tre sorrisi leggete qui come richiedere un Ricettario Favoloso.