Il tempo è tiranno... e mi sono ripromessa che entro la settimana rifarò questa treccia dolce perchè il risultato non mi ha soddisfatto. L'impasto era delizioso, ma ha lievitato poco, anzi pochissimo e quindi non sono riuscita a fare un bel pane soffice. Devo spremere un pò le meningi e cercare di capire il perchè...
Bene... mettiamo anche questo in fondo alla lista delle già tante cose da fare.
Nel frattempo, però, posto la ricetta. Non sia mai che a qualcuno riesca. Io prometto solennemente di rifarlo e se mi riesce come dico io, lo riposto.
p.s.: grazie Greta che mi hai fatto da modella!!!
altro p.s.: sono al lavoro per fare il pdf della raccolta di "Il sapore della Nonna", "Due tradizioni in uno swap" e a furor di popolo di "Muffins mania". Entro Natale... sarà tutto pronto!!!
ultimo p.s.: lancio un appello... mi è stato regalato lo stampo per il pandoro. Di ricette nel web ce ne sono tante, ma ho bisogno che qualcuno mi dia veramente una ricetta collaudatissima........... grazie
PAN DOLCE
250 gr di farina 00
2 uova
60 gr di zucchero
60 gr di burro
11 gr di lievito di birra
1 bustina di vanillina (io ho preferito mettere 2 cucchiaini di spumadoro)
un pizzico di sale
Amalgamare tutti gli ingredienti per una decina di minuti, energicamente.
Lasciare riposare per 10 minuti.
Riprendere in mano l'impasto e dargli la forma che si preferisce. Io ho scelto di fare una treccia.
Coprire la forma con un canovaccio umido, porre in un posto caldo e lasciare riposare per almeno 2 ore fino a quando non avrà raddoppiato di volume.
A lievitazione avvenuta, infornare a 180° per 30 minuti circa.
tesoro ma che bello che ti e'venuto!!!
RispondiEliminammm spalmerei subito un pò di marmellata su una fetta di quel pane!!!
RispondiEliminami dispiace non abbiamo collaudato nessuna ricetta per il pandoro, lia però ne ha collaudata una buonissima per il panettone quando vuoi provare a farlo contattaci pure.
kiss
Pina
Complimentoni!!! ti è venuto una meraviglia!!! un abbraccio :)
RispondiEliminaCiao cara...a me il treccione di pane mi sembra davvero ben riuscito!!Sto pensando ancora a cosa fare per la raccolta di halloween...qualcosa mi verrà in mente...intanto ti invito a partecipare al mio contest (so che sei molto impegnata ma mi piacerebbe davvero tanto) ecco il link:
RispondiEliminahttp://gattoghiotto.blogspot.com/2010/10/sweet-momentsun-contest-dolce-dolce.html
Bacio
Che buono...e che bello!!!!!!!
RispondiEliminaperfetto e delizioso!! complimenti! ciao!
RispondiEliminaIl pandolce mi sembra una meraviglia!
RispondiEliminaTi mando una mail con la ricetta del pandoro che faccio sempre io.... collaudata!
Un bacione
Paola
per il pandoro non so proprio come aiutarti...però posso dirti che quella treccia non è niente male!
RispondiEliminaQuesto pane non mi sembra male, invece, da' idea di soffice!
RispondiEliminaPer il pandoro, ti segnalo la ricetta delle sorelle Simili, qui riportata da Marble. Secondo i mio modesto parere e' ottima.
Ciao!
http://www.lacucinadimarble.it/search.php?rec=598:528:527:521:229:230&id=230
ti è venuto benissimo.... una bella spalmata di nutella et voilà!!! hheeheh.. alla faccia della dieta.. mi dispiace ma nel pandoro non mi sono mai cimentata :-)
RispondiEliminafa venir voglia di marmellata e nutella!!!! buonooooo!!! :*
RispondiEliminaCara questo pan dolce sembra buonissimo!!!! Baci fra
RispondiEliminanon sembra così male sai, beh se ti avanza ne prendo un pò io :P a presto
RispondiEliminaLe trecce su di me le odiavo, ma verderle soffici e commestibili è tutto un'altro mondo. Magnifica visione. Per il pandoro non posso esserti d'aiuto, mi spiace.
RispondiEliminaTra qualche giorno ti posto qualcosina per Halloween, spero che vada bene...
Un bacio con lo sciocco
Che meraviglia questo pan dolce, venuto alla perfezione, brava!!!
RispondiEliminaA me sembra bellissimo e soprattutto buono, brava!
RispondiEliminaPEr la forma è certamente riuscito questo pan dolce, e anche per il gusto siamo certe sia delizioso!
RispondiEliminaAl prossimo esperimento se vuoi facciamo le assaggiatrici ;)
baci baci
PS: in bocca al lupo per il tuo pandoro...neppure noi ci siamo mai arrisschiate...