UN PEZZO DI PANE ALL'OLIO

Un bacio sulla guancia, due parole sussurrate nel sonno, un buongiorno distratto e il rumore del vento che bussa alla finestra. Un risveglio, stanco e intorpidito, desideroso solo di perdersi ancora per qualche istante tra le braccia di Morfeo con il suo lento cullare. Nell'abbraccio della calda coperta, mi sento riparata e protetta da quell'infinito grigiore di cielo che accompagna questa strana primavera che si fa sentire in ogni dove... nei gesti, nei pensieri, nel fisico...

Ci sono mattine come queste, in cui l'assoluto desiderio di quel "dolce far niente", lotta contro il mio dannato senso del dovere che ha costantemente la meglio e ti abbandona stremata sul divano sul finire del giorno con le gambe pesanti dal continuo andare di qua e di là, le braccia stanche e la mente finalmente silenziosa da chiacchere distratte e pensieri continui.

Ho nutrito a lungo il desiderio di avere più tempo per me stessa e, paradossalmente, ora rimpiango un pò quelle giornate frenetiche dove tutto ruotava attorno ad un orologio e guardavo atterrita il calendario che mi preannunciava una nuova scadenza. Mi mancano quei giorni perchè non mi era concesso di rigirarmi nel letto a rimuginare pensieri assurdi perché il mio perfetto orologio biologico era puntualmente in anticipo su ogni appuntamento e faceva da barriera contro simili assurdità. La frenesia mi riempiva le giornate e affollava la mente da cose che soggiornavano per tempi limitati anche se con un susseguirsi folle e che alla fine mi lasciavano piena di idee nuove anche se fisicamente stremata.

Non mi sono mai resa perfettamente conto come ora, di quanto la frase "hai troppo tempo per pensare..." sia assolutamente vera.

PANE ALL'OLIO

Il merito di questa riuscita ricetta va a Paoletta, sinonimo di pane, tradizioni, lievitati e cosa che io le invidio, ma nel senso buono del termine che altro non è che ammirazione, la sua arte nel fotografare.

Per correttezza vi elenco gli ingredienti, ma vi rimando al suo blog per il procedimento.

Io l'ho provato con delle verdure grigliate e vi assicuro che anche dopo 3 giorni era ancora buono conservandolo in frigo avvolto in un canovaccio.

Ingredienti:

600 gr farina 0

315 gr acqua
35 gr olio evo
7 gr sale
12 gr di lievito di birra fresco
5 gr strutto
1 tuorlo piccolo (o metà di 1 grande)

Procedimento: clicca su ANICE & CANNELLA