Mara sta al cous cous come.... come che?
Non penso ci siano termini di paragoni. Lo amo molto, soprattutto se condito solo con un buon pesto.
Quello che posto oggi, invece, nasce proprio come esperimento e mi è piaciuto così tanto che penso che me lo farò spesso. Il gusto è un pò particolare, ma fresco grazie all'uso del basilico.
COUS COUS DI VONGOLE E WORCESTER
Ingredienti:
1/2 bicchiere di cous cous precotto (circa 80 gr)
1/2 bicchiere quantità di acqua
sale qb
1 cucchiaio di olio evo
40 gr di vongole già cotte
1 cipollotto
1 cucchiaio di salsa worcester
1 cucchiaino di basilico fresco tritato
Far bollire l'acqua salata con un cucchiaio d'olio. Una volta preso il bollore, spegnere il fuoco, versarvi dentro il cous cous e coprire per 5 minuti.
A parte, nel frattempo, affettare non troppo finemente il cipollotto e fare appassire in pochissimo olio.
Aggiungere le vongole, e far saltare per qualche istante.
Aggiungere in fine, la salsa worcester; far saltare il tutto a fiamma viva per non più di 1 minuto.
Sgranare il cous cous con una forchetta e quindi unire al sugo di vongole.
Impiattare e ultimare con una manciata di basilico fresco tritato.
Sono rimasta folgorata...pensa che io il cous cous lo faccio solo con le verdure e l'agnello...sembra ridicolo ma sai che non avevo mai pensato di farlo in altri modi? Non so perchè! Ma ora rimedierò... :)) Grazie per l'idea!
RispondiEliminabuono il couis cous e di pesce io non l'ho mai fatto..
RispondiEliminaInteressante!!!!Di solito lo preparo con le verdure e basta!
RispondiEliminaUn abbraccio
Adesso che arriva l'estate - se arriva - questo cous cous è proprio l'ideale nelle giornate calde. In questo modo non l'ho mai preparato, interessante l'abbinamento, mi piace!
RispondiEliminaè un pò che non preparo il cous cous, mai fatto con il pesce ma è una bellissima idea :-) ciao Ely
RispondiEliminaHo un pacchetto di Cous cous lì in attesa da mesi e devo decidermi a provarlo...è che ogni volta mi vengono i dubbi e non so come farlo..userò i tuoi consigli!1
RispondiEliminaPS la raccolta è iniziata..il banner mi piace un sacco..Grazie ancora..!!
Baci Morena
Ciao Mara, ma sai che abbiamo giusto giusto un pacchetto di cous cous che sta solo aspettando di essere ustato! Ci hai dato proprio una bella idea.
RispondiEliminabaci baci
Oggi al super ho comprato il cuscus per provare la ricetta di Ale ma devo dire che anche la tua è molto invitante.
RispondiEliminaProverò anche questa senza dubbio.
Ciao!
in questo ci assomigliamo io adoro il cus cus, e anche il resto della truppa! lo faccio spesso e me lo mangio anche senza condimento, figurati! ma per vongole cotte intendi quelle in vasetto? (ho detto un'eresia, ma parlavo sottovoce e forse non i ha sentito nessuno!)
RispondiElimina@morena: ma figurati tesoro
RispondiElimina@katia: sssss..... si ma non dirlo a nessuno
Adoro il cous cous in tutte le salse!!!!Questo mi sembra davvero invitante...ci proverò! PS Ho visto solo adesso che tra le foto scelte per la copertina di muffins mania c'è anche la mia, dire che sono contenta è dire davvero poco!!!Grazie davvero di cuore!Bacio
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