CHEESECAKE ALL'ARANCIA E CIOCCOLATO PER TUTTE LE DONNE!!!

Ma.... una montagna di dolci auguri a tutte le bellissime donne che oggi passeranno di qua!!!!!!!!!!!

In particolare alla mia piccola guerriera che oggi svolazzava felice di aver avuto in dono il suo mazzettino di mimose dal nonno e quella gran cuoca della mia mamma!!!

A voi tutte, invece, oltre agli auguri, dedico anche questa magnifica torta..... obbligatoriamente gialla, come la mimosa!

Un besitos grande a tutte!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

CHEESECAKE ALL'ARANCIA E CIOCCOLATO FONDENTE (di James Martin)

Ingredienti

Per la base:

270 gr di biscotti digestive

150 gr di burro:

Per la cheesecake

900 gr di formaggio spalmabile tipo Philadelphia

400 gr di panna fresca

1 cucchiaio di essenza di vaniglia o i semi di una bacca di vaniglia

3 uova

200 gr di zucchero

4 cucchiai di maizena

succo e buccia grattuggiata di 2 arance non trattate

cioccolato fondente a piacere

Sbriciolate i biscotti e fate fondere il burro.

Amalgamate bene entrambi gli ingredienti.

Foderate solo il fondo di uno stampo a cernera e riversate i biscotti uniti al burro per creare la base del vostro cheesecake. Aiutatevi a compattare il tutto con il palmo delle mani.

Riponete in frigo per almeno un'ora.

In un'ampia boul, amalgamate tutti gli ingredienti per la cheesecake ad eccezione del cioccolato fondente.

Io ho amalgamato il tutto con uno sbattitore elettrico.

Togliere il fondo dal frigo e versarci sopra il  composto della cheesecake. Inserire qui e la qualche pezzettone di cioccolato fondente.

Mettere in frigo già caldo a 180° per 50/60 minuti.

Una volta cotto, togliere dal forno, lasciare raffreddare e quindi riporre in frigo per una notte intera.

Il mattino seguente, togliere la torte dallo stampo e decora a piacere.

Io ho realizzato dei cioccolati di fondente e una lastra di marmorizzato al cioccolato bianco e fondente, e completato con una fettina di arancia con qualche ricciolo di scorza di arancia.