UNA MARMELLATA MOLTO LIGHT... E NON SOLO!!!

Avete notato la mia quasi assenza nell'ultimo mese dal blog e da tutto quello che gli gira attorno?  Il motivo si chiama "Antonio"....:-)))))))))

Non mi sono fatta l'amante, se è questo il vostro primo pensiero, ma è solo il mio nutrizionista che ha il pieno potere sulla mia alimentazione, e anche sulla mia vita culinaria.

Ebbene si.... il mio fisico ormai gridava vendetta nonostante i tre anni passati dalla gravidanza con 5 kili messi e mai persi, un bel salvagente intorno alla vita e i buchetti di quella cosa innominabile da noi donne che comincia con "cellul...".

Alla fine mi sono arresa, eh si perchè, ho ceduto la spugna e mi sono decisa a farmi seguire. Ieri il primo controllo: da 10 e lode!

Ora non mi restano che altri 2 mesi di "cighia" e poi potrò dire di essere tornata in perfetto peso forma.

L'unica vera nota dolente.... l'unico a sentire la mancanza della mia vecchia e ricca cucina in questo momento è solo il blog.... e ogni tanto, nei miei sogni.... anche io... ma ancora per poco...

Scommetto che vi ho annoiato a parlare de ste robe......... e credo bene.... meglio che mi rifaccio con una bella ricettina.... LIGHT.... tanto per stare in tema!

MARMELLATA DI ARANCE E CLEMENTINE DIETETICA (ricetta e foto di Mamma Dany)

Ingredienti:

1 kg di frutta pulita di cui: 2 mele e per il resto clementine e arance

400 gr di fruttosio

Pelare le mele e sbucciare e pulire le arance e le clementine.

Tagliare grossolanamente e frullare.

Porre in un ampio tegame con il fruttosio.

Cuocere fino a quando non si sarà raggiunta la giusta quantità.

Quindi invasare avendo cura di riempire ogni vasetto fino a 2/3.