CROCCHETTE DI POLLO... LIMITATIVO CHIAMARLE COSI'!!!!

Che settimana.... che settimana....

Lunedì mattina, suona la sveglia, sono le 7... no, posso dormire un'altro pò.... mi giro, mi addormento, mi risveglio.... sono le 7.30! NOOoooooo.....

Cominciamo male, sono stanca, ho sonno, ho i nervi tesi perchè sarà una settimana di attesa, per quel giorno, per quell'ora, che non arriverà mai e che per assurdo non vorrei arrivasse mai, perchè tutto va al top, ma quando mi volto, vedo l'ombra di quella cosa da fare, che devo ma non voglio, che vorrei poter dire "passo" come in un gioco di società, che vorrei poter vedere dal di fuori e farmela scivolare addosso. Così, visto che una sfera di cristallo ancora non ce l'ho, aspetterò quel giorno... aspetterò quell'ora... perchè il buon senso mi dice che lo devo a me stessa e intanto, per oggi, continuerò a pensare.... che per fortuna-purtroppo è solo lunedì.

CHICHEN-BALLS (by Nigella)

Questa ricetta è fatta per i bambini.... ma solo per i bambini. Quindi, non vi azzardate a fare nemmeno un morso o vi ritroverete con il vassoio vuoto. Che dire....? Se posso avervi lasciato basiti con questa impanatura originalissima con lo yogurt, vorrei vedere la vostra faccia quando ne assegerete il risultato finale. Si perchè lo yogurt ha la grande virtù di rendere burroso un meraviglioso bocconcino di pollo rivestito da una croccantissima e dorata panatura.... sembra uno spot televisivo, ma fortunatamente, questo, è solo home made e assolutamente sano.

Ingredienti:

1 petto di pollo

1 confezione di yogurt naturale da 250 gr

1 confezione di crackers salati (io ho usato i "TRA" - la confezione era suddivisa a sua volta in porzioni monouso)

Tagliare a bocconcini allungati il petto di pollo. Io ho ritagliato all'incirca 20 pezzi.

In una capiente terrina, versarvi tutto lo yogurt e immergere i bocconcini di pollo. Lasciarli marinare per almeno 15 minuti.

Nel frattempo mettere tutti i crackers in una capiente busta per alimenti, e, mentre con una mano si tiene chiuso il sacchetto, con l'altra li si sbriciola battendo sui crackers con l'ausiolio di un mattarello (è stato molto liberatorio....). Riversare l'impanatura ottenuta in un grande piatto.

Sgocciolare un pò ogni singolo bocconcino di carne dallo yogurt e passarlo ripetutamente nell'impanatura di crackers.

Adagiarli in una placca per forno rivestita di carta forno e infornare a 200° per 15-20 minuti almeno.

Servire caldi accompagnati da una salsa fredda.