Oggi non ho avuto un attimo per rifugiarmi nel mio angolo... cucina o blog che sia. Oggi ho fatto "San Martino", come si dice dalle mie parte ed ho sistemato un pò di cose accatastate ormai da anni....ufffffff!!
Che stancata... schiena a pezzi e occhi che si chiudono da soli.
Vi lascio con un classico... I TARALLI........ io me ne vado a letto!!!!
TARALLI
500 gr di farina di grano duro
1/2 bicchiere di olio evo
1/2 bicchiere di vino bianco
1 cucchiaino e mezzo di sale
Intiepidire l'olio e il vino.
Aggiungere il sale alla farina e incorporare un pò alla volta prima l'olio e poi il vino. Impastare.
Avvolgere l'impasto con pellicola trasparente e quindi lasciare riposare per mezzora almeno.
Riprendere l'impasto fare dei cilindretti con la pasta e chiuderli per formare delle ciambelline, di dimensioni a piacere.
Preparare una pentola di acqua salata bollente e tuffarvi i taralli; saranno cotti al punto giusto quando verranno da soli a gall a come gli gnocchi. Recuperarli con una schiumarola e lasciarli asciugare su un panno.Cuocerli poi in forno moderato per circa mezzora fino a quando diventeranno dorati.
non ci crederai ma proprio oggi cercavo la ricetta dei taralli... io li adoro... nè mangio a quantità industriali, ma non li ho mai fatti..
RispondiEliminagrazie domani provvederò...
Io non li ho mai fatti, ma da come spieghi tu sembra facilissimo, ti sono venuti proprio cariniiii.
RispondiEliminaUn abbraccio e buona giornata.
Belli e semplici da fare..e chissà che buoni, io di taralli potrei mangiarne a chili!
RispondiElimina...ma...niente lievito?
caspita.. pensavo fosse più complicato fare i taralli!!! :-)
RispondiEliminaAnche questi sono da provare.... ora avro' piu' tempo e non devo farmeli sfuggire di mente! Grazie cara, sono bellissimi
RispondiEliminaCiao, li abbiamo fatti giusto l'altra sera...ma farciti....e a breve li postermo!
RispondiEliminail procedimento è lo stesso...solo che noi mettiamo anche un pizzichino di lievito...
un bacione
Che buoni! Ti sono riusciti proprio bene! A me i taralli piacciono molto, ho segnato la ricetta.
RispondiEliminaBuona giornata
Giovanna
ti sono riusciti favolosi!
RispondiEliminaDa buona napoletana adoro i taralli,questi sembrano proprio dire " magnam magnam!.
RispondiEliminali voglio anche ioooooo.... i tuoiii !!! :-)
RispondiEliminaCiao,
RispondiEliminaproprio una ricettina sfiziosa da provare durante le feste, prendo nota e ti auguro un felice Anno Nuovo.
Un slauto
Kemi
Sembrano proprio quelli comprati!! :)
RispondiEliminache belli!
Ciao!
RispondiEliminaquesto pomeriggio ci sarà una diretta webtv con le simpatiche Nonna Caterina e Zia Rosa che spiegheranno come preparare i VERI DOLCI NATALIZI della TRADIZIONE BARESE.
La trasmissione, in diretta dalla cucina di nonna Caterina, andrà in onda dalle ore 16.30 su www.bitontotv.it
Potrete anche intervenire con i commenti real time!
Grazie per questa ricetta voglio provare a farli, ne vado matta li compero tutte le volte che faccio spesa!! Ti farò sapare!
RispondiEliminaCiao Arianna
io adoro i taralli .. ancora dai tempi della scuola quando a ricreazione andavo alla macchinetta e mi rimpinzavo di 2 o 3 sacchettini di taralli .. ora che hai postato la ricetta, non sono nelle condizioni di poterla provare, ma sicuramente prima o poi arriverò a farli ...
RispondiEliminaUn baciottone e scusa la latitanza .. sono stata in ospedale 5 gg e ora sono a riposo a casa dei miei ... trasferiti tutti e 2 dai miei in attesa del lieto evento ... ormai mancano 2 mesi (ci hanno detto che tra 10 settimane se nascono è tutto ok, quindi probabilmente da metà marzo avremo da correre ... infatti sto finendo le ultime cosine e poi la cameretta delle mie scoiattole è pronta!).
Un bacione super a te, Bibi e Nicola!
Che buoni i taralli, anche io li ho fatti, con il finocchietto, qui nel viterbese si usa così.
RispondiEliminaUn abbraccio...ciao ciao ;)
Ciao! Nel mio blog c'è un premio per te!!
RispondiElimina@tutte:grazie mille dei numerosi messaggi.... un bacio a tutte
RispondiElimina@simo: ho visto ricette che prevedono anche il lievito ma io ho optato per questa versione che assicura il sapore uguale agli originali.