Lo sò che la foto di questo post non è il massimo, ma avreste dovuto sentire il profumo che aleggiava in cucina, o peggio ancora.... il fantastico sapore.Se chiudevo gli occhi, mi sembrava di essere in uno di quei ristorantini del lungo mare di agosto con la pelle calda dal sole e la mente in vacanza.... divino!!!
Ingredienti:
3/4 di bicchiere di olio evo 6 spicchi d'aglio
500 gr di seppioline
200 gr di vongole (senza conchiglia)
2 pomodori Dattero abbastanza grandi
1/2 bicchiere di passata di pomodoro
sale qb
pepe qb
1/2 bicchiere di acqua
1 bicchiere di vino bianco secco
4 gr di nero di seppia
Tagliare o grattuggiare (come faccio sempre io... da brava alunna di Nigella) l'aglio e metterlo ad insaporire nell'olio evo in una ampia padella. Lavare le seppioline e le vongole, quindi riversarle nella padella ben calda e lasciare cuocere per 2 minuti. Aggiungere un bicchiere di vino e lasciare evaporare, quindi aggiungere i pomodori tagliati a dadini, la passata di pomodoro e il mezzo bicchiere di acqua. Aggiustare di sale e di pepe e spolverare con abbondante prezzemolo e lasciare cuocere per altri 5 minuti al massimo. Ora aggiungere il nero di seppia e concludere la cottura per qualche minuto, non troppo (il nero di seppia non gradisce il fuoco!!!).
Il mio primo abbinamento è stato con la polenta e devo dire che è stato fantastico, il secondo, invece, con la pasta mi ha letteralmente messo K.O.
Buon weekend a tuttiiiiii io intanto scappo in cucina a sfornare un dolcissimo dolce...
Tesorooooo...ma davvero siamo capitate noi due??? bellissimo...non ci crederai ma ho i brividiiiiii dalla gioia....sono felicissimaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa.....uhhhhhhhh...che bello bello belloooooooo!!!!!!
RispondiEliminatesoro mio non poteva essere cosa piu' bella...si forse il caso la coincidenza...non so , so solo che sono felice....
quando te lo hanno comunicato???
io non ho ricevuto ancora nulla...
mamma mia non sto nella pelle...allora comincio a sbizzarrirmi con le idee....
mamma che belloooooooooooooooo
buonissimeee!!! un piatto così lo mangerei volentierissimo!!!
RispondiEliminauna foto istinitva, immediata e magari non perfetta trattiene tutti i sapori ed i pofumi di un piatto squisito!! buon fine settimana a te ed alla tua piccola lettrice!!
RispondiEliminaSi sente l'odore fino a qui...che bontà..ne prendo giusto giusto un assaggio..dato che io il nero di seppia non lo gradisco tanto ma questa versione mi stuzzica pafrecchio..baci...
RispondiElimina@trilli: vai nel blog della mucca sbronza, c'è il post con gli abbinamenti e se non ho visto doppio siamo io, te e un'altra che non ha il blog!!!! In teoria, domani dovrebbe arrivarci la comunicazione ufficiale via mail.
RispondiEliminaMa sono felicissima anche io perchè lo farò ancora più volentieri visto che arriverà ad una persona che sento molto vicino e a cui voglio bene!!!!!
Ti baciooooo
@micaela: purtroppo non ne ho avanzato nemmeno 1/2 spaghetto, ma se dici butto dinuovo la pasta!!!
RispondiElimina@edi: le tue parole mi rincuorano.... avevo fame e quindi ho dato poco spazio al tempo da dedicare alla foto... però, l'importante è che fosse strabuono
@elisa: ho detto giusto un attimo fa micaela che ora vado a ributtare la pasta...
la foto mette l'acquolina! davvero invitante!
RispondiEliminaNooo....Mara questa ricetta è davvero super: seppioline e vongole insisme per un pasta non le abbiamo mai provate! il tutto colorato dal nero di seppia è proprio una bella ricettina!
RispondiEliminabaci baci
si tesoro ho visto anche io...siamo noi dueeeeeeee.....bellissimo...ti abbraccio forte forte...bacini anche a bibì...ciaoooooo
RispondiEliminafantastico piatto!!!brava!!!buon w.e.
RispondiEliminaChe meraviglia, che voglia... e io che a casa non "posso" cucinare il pesce per via dell'odore :(
RispondiEliminaIntanto mi gusto i tuoi vermicelli che devono proprio essere una bontà.
Albertone
@fede: grazie cara, sei sempre un amore
RispondiElimina@manu&silvia: ma grazie davvero... voi siete sempre molto obiettive ed una dote che io apprezzo, quindi a maggior ragione sono onorata di questo commento
@manu: grazie bella...
@albertone: com'è sta storia? non puoi cucinare per via dell'odore... ma non sai che esistono i chiodi di garofano per porre rimedio a questa ingiustizia???
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