Ogni tanto fa bene rimanere tutto il giorno con le ciabatte ai piedi a bighellonare per casa, coccolandosi con una tazza di caldo infuso all'arancia rossa e una fetta di una deliziosa torta al sapore di burro. Questo il programma di questo freddo sabato di novembre, circondata solo dalla mia adorabile mocciosa e da mio marito...
Cosa potrei desiderare di più???
La ricetta postata oggi è stata pubblicata su "Sale e Pepe" dello scorso Ottobre e il dolce in questione sembra arrivare addirittura dal Texas. Purtroppo, sebbene abbia tentato di documentarmi, non ho trovato un granchè. Pazienza, se non altro, lascio parlare questa delizia che di sicuro non lascia delusi.
Ingredienti:
250 gr di farina 0
260 gr di zucchero
200 gr di burro
400 ml di latte intero
12 piccole mele
il succo di 1 limone
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 bustina di lievito per dolci
Spremere il limone e metterne il succo in una terrina capiente. Pelare e tagliare grossolanamente tutte le mele a pezzettoni non troppo piccoli e mettere nella terrina perchè si bagnino del succo del limone.
A parte, unire la farina, il lievito, 120 gr di zucchero e 120 gr di burro morbido e lavorare il tutto con le mani in modo da ottenere un composto bricioloso. Incorporare il latte a filo fino ad ottenere una pastella morbida.
Mettere il restante burro in uno stampo rettangolare e passarlo in forno a 180° finchè il burro non si sarà sciolto. Afferrare lo stampo con delle presine e inclinarlo in modo che il burro ne bagni bene il fondo e le pareti (rimarrà sul fondo tantissimo burro, ma non vi spaventate e non lo togliete!!!)
Versare subito la pastella nello stampo e subito dopo anche le mele sgocciolate.
Mescolare in una tazzina il restante zucchero con la cannella e distribuirlo generosamente sulla superficie del dolce. A questo punto non resta che infornare a 180° per 45 minuti circa e servire quando è ancora tiepido.
che buona che deve essere questa coccola ciao
RispondiEliminaper me domenica casalinga passata a ciondolare fra pc e cucina! Una fetta di questo dolce ci starebbe alla perfezione...va bè vorrà dire che ripiegherò sui biscottini sfornati ieri
RispondiEliminaUn bacione
fra
Vista la quantità di burro deve essere di una morbidezza incredibile. Come invidio questa tua giornata. figlia, marito, ciabatte e torta, ma cosa si vuole di piu' dalla vita?
RispondiEliminabuona! mi ispira molto!dev'essere morbidissima... anche all'inizio l'avevo scambiata per una teglia di lasagne...eheheh! :-)
RispondiEliminaOrmai la domenica italiana e' quasi finita...qui e' solo l'una p.m. ma questa ricetta ha il gusto di casa e poi le mele sono insuperabili per i dolci! Ho trovato questo link on line spero possa darti maggiori informazioni http://www.answers.com/topic/apple-crisp-1
RispondiEliminanon mi dispiacerebbe averne una fettina!?!
Buona serata (ti ho postato i muffins) ciao ciao
...queste sono le domeniche (o i sabati) che più adoro!
RispondiEliminaE vedo che il tuo pomeriggio è stato più che produttivo...
...questa torta è favolosa!
Un weekend davvero con i fiocchi, soprattutto quando fuori c'è un tempo di pioggia e freddo!!
RispondiEliminaChe coccola questo dolce!!!
un bacione
Sul fatto di starsene a casa a bighellonare...già sai come la penso, ma i complimenti per la tua ricetta te li devo fare tutti! :o)
RispondiEliminaSalutoni, cara!
mette l'acquolina solo a vederla!
RispondiEliminabellissimo questo dolche,chi sa che buono!!
RispondiEliminaDavvero semplice questo dolce, per questo dev'essere davvero buono.
RispondiEliminaGià me lo immagino il profumo delle mele...
Albertone
p.s.: ma il tatuaggio è un calcante o lo hai fatto tu ?
Questo dolce mi piace in tutti i sensi! appetitoso, gustoso...insomma da fare assolutamente!
RispondiEliminabravissima!
@steval: è deliziosa
RispondiElimina@fra: ma fra.... ne ho ancora un paio di fette se vuoi.... passa suvvia... che ce le facciamo con un caldo infuso all'ananas comprato proprio ieri...
@sciopina: in effetti è spaventosamente morbido!!!
@chiara: in effetti a guardarla bene sembra proprio una lasagna
@kat: grazie della dritta cara... e la fetta per te c'è sempre!!!
@simo: produttivo? oggi ho postato solo questo, ma vedessi cos'altro ho combinato...
@manu&silvia: è l'ideale...
@luly: mal comune (anche se male proprio non è nel nostro caso), mezzo gaudio!!!! Certo che si ci univamo, tra il tuo pesce e la mia torta, facevamo un mega cenone...
@fede: ma grazie....
@nicole: non è la prima volta che lo realizzo, ma ahimè, la prima volta è stato spazzolato via prima che riuscissi ad immortalarla, ma questa volta mi è venuta ancora meglio del primo!!!
@Albertone: quella che vedi è la manina della mia bimba.... onde per cui.... altro non è che un calcante e meno male, perchè se badassi lei, sarebbe tatuata dalla testa ai piedi!!!
@Nanny: ti sei dimenticata.... coccoloso!!!!
Ma deve essere eccezionale!!!!!!!! Baci baci e buon inizio settimana :-)
RispondiEliminadavvero ottimo!!! mi segno la ricetta!
RispondiEliminaquesta ricetta è davvero fantastica mi copio la ricetta e la metto tra quelle da provare...ciao e buona settimana
RispondiEliminaPaola
spero sia un problema da poco, se no fammi sapere te la ri-invio! un bacione
RispondiEliminaCalcanti in questa stagione ? In città li trovo solo in estate. Ma non è un problema: il piccolo ha un sacco di pennarelli ed i tatuaggi se li fa da solo :)
RispondiEliminaFin qui poco male, ma qualche giorno fa ha provato a tatuare anche il gatto: ora ho un gatto bianco con la testa rosetta :(
grrrr
adoro le giornate così!!!con una delizia del genere poi!!!buona settimana
RispondiEliminaUn gran bel sabato in compagnia di dolce che "profuma di casa" Buona serata Laura
RispondiEliminaUna fetta di questo bel dolce ci starebbe d'incanto in questa fredda e umida mattinata di Novembre! Complimenti... :)
RispondiEliminaBuona settimana...
Ele
@kat: ho provato pure oggi, ma niente... io non riesco più ad entrare nel tuo sito!!! Mannaggggiiiiiiaaaaaa
RispondiElimina@Albertone: caro mio..... io ho fatto scorta dall'estate; cmq, penso che nella cartoleria del paese li vendano cmq!!! Se vuoi posso andare ad informarmi...
@tutti: un bacio grande a tutti e un grazie.... ps: ho l'ultima fetta in frigo... chi la vuole???
Che brava e previdente :)
RispondiEliminaComunque meglio stare un po' senza; quando li ha ne fa non solo a lui ma anche alle persone che incontra: i vicini, chi viene a trovarci, perfino al pediatra ne ha fatto uno :O
Mi piacciono tutti i dolci con le mele, "fanno famiglia". Complimenti
RispondiEliminaha proprio la faccia dei dolci che preferisco... proprio da pomeriggio di inverno umido in cui si ha solo voglia di stare in casa a coccolarsi!
RispondiEliminaBuonissimo.... ne ho portato ieri una bella "tegliona" ai colleghi che l'hanno spazzolata per bene.
RispondiEliminaGrazie per la bella ricetta.
Albertone
ma veramente l'hai provato? sono molto felice... io personalmente adoro questa untosa apple pie!!!
RispondiEliminaDavvero: martedì due colleghe mi hanno "commissionato" torte salate e dolci per il loro compleanno (piccola e veloce festicciola in ufficio). La Cobbler è stata fumata. Non ho foto, ma posso dire, anche a chi interessasse, che sostituendo il burro con la margarina ed il latte con latte di riso ne è venuto un ottimo dolce per gli intolleranti al lattosio :)
RispondiEliminaAlbertone