Questo risotto lo consiglio proprio vivamente...
"Buono buono", dice ultimamente la mia guerriera e non c'è altro che potrei aggiungere per descriverlo.
L'occorrente per 2 persone:
1 bicchiere di carnaroli
1 wurstel
1/2 cipolla bianca
1 mela
qualche foglia di salvia
Rosolate la cipolla e unite la mela tagliata a cubetti. Una volta appassito il tutto, unite il wurstel sempre a cubetti e lasciate cuocere per qualche minuto. A cottura ultimata del sugo, aggiugete la salvia tagliata grossolanamente con le mani.
A parte, portate a bollore dell'acqua non salata.
Unite il riso crudo al sugo e con l'aiuto di un fuoco molto vivo, mescolate ripetutamente fino a quando non vedrete il riso impaccarsi. Questa operazione garantirà la cremosità al risotto.
Solo a questo punto, continuate la cottura con l'aiuto dell'acqua, aggiunta un pò alla volta come è da tradizione per fare un ottimo risotto. Solo a fine cottura, salate il risotto. Ora spegnete il fuoco e aggiungete una noce di burro, abbondante parmigiano e una macinata di pepe nero.
Lasciate mantecare a coperchio chiuso per alcuni minuti e poi servite bollente.
Accostamento di sapori molto particolare...da provare!
RispondiEliminaUn abbraccio
A me la mela piace molto, rende il piatto particolarmente gradevole E questo è una prelibatezza.
RispondiEliminaUn bacione
Un risotto davvero particolare, con una nota molto fresca...la tua piccola guerriera ha sicuramente un ottimo palato!
RispondiEliminaUn bacione
fra
Mele e wurstel????? ammazza che ideona!! deve essere squisito. insolita st'accoppiata.. ma mi stuzzica.. .-))) bacioni
RispondiEliminapenso che la mela sia un ottimo ingrediente nelle preparazioni salate ,buono il tuo risotto
RispondiEliminaUn abbinamento sicuramente buono, complimenti!
RispondiEliminache profumino particolare viene dalla tua cucina!!mmm che buono!! complimenti!
RispondiEliminaCiao! oltre ad essere coloratissimo questo risotto..è anche proprio originale! la salvia poi ha un profumo che ci piace moltissimo e la usiamo spesso in cucina! ok..allora ce lo segnamo!
RispondiEliminaun bacione
che risotto delicato!!!! buonissimo con wurstel e mele!!
RispondiEliminaBaci
Ma che idea carina!Un
RispondiEliminaRisottino particolare e profumato...
davvero squisito! adoro i risotti e sopratutto mi piace tanto andare a caccia di nuove ricette e abbinamenti strani!il tuo non l'avevo mai visto in giro!complimenti...!!!
RispondiEliminadeve essere unico grazie a questa particolare armonia di sapori! un bacione
RispondiEliminaBè allora se ce lo consigli tu non posso che correre ai fornelli...
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