La focaccia che posto oggi è stata un'autentica sorpresa. Mai avrei pensato che la frutta potesse conferire, a questo piatto che io personalmente adoro, un gusto così delicato e prelibato.
Per la pasta ho utilizzato:
500 gr di farina 00
300 ml di acqua
4 cucchiai di olio evo
1 cucchiaino e mezzo di sale
1 cucchiaino e mezzo di lievito in granuli
2 cucchiaini di zucchero
1 cucchiaino di miele
Ho impastato il tutto e lasciato lievitare per almeno 2 ore.
Ho riversato tutto l'impasto su di una teglia da forno molto grande (di quelle che danno con il forno... ) e steso grossolanamente con le mani. L'impasto deve risultare molto morbido e, una volta steso, deve essere alto all'incirca almeno 1 cm.
Ho steso abbondante passata di pomodoro, 1 mozzarella per pizza tagliata a cubetti molto piccoli.
Ho posto la teglia in forno già caldo a 180° per 10 minuti circa.
A questo punto, ho aggiunto il gorgonzola dolce a ciuffetti (non esagerare...) e 100 gr circa di gherigli di noce precedentemente sbriciolati grossolanamente con l'aiuto di un coltello.
Ho pelato e tagliato il più sottili possibili 2 grosse mele e adagiate sulla pizza. Condito il tutto con un filo d'olio evo e messa in forno per altri 15 minuti.
Prima di servirla, ho atteso almeno una decina di minuti che raffreddasse.
bellissima focaccia da provare!!! un bacio
RispondiEliminaUh che abbinamento strano!! Da assaggiare!
RispondiEliminaMi piace l'abbinamento di sapori che hai scelto per il condimento di questa pizza...davvero molto interessante!
RispondiEliminaUn bacio
fra
caspita che focaccia ....gli abbinamenti sebrano molto ben composti anche se per i miei gusti non tanto mi piace ma mio marito accetterebbe una bella porzione!
RispondiEliminaOmmammaaaaaaaaa!! Mele noci e gorgonzola!! Spettacolo!!
RispondiEliminaCiao mon amour....è da tanto che non ci sentiamo ma non sono piu' entrata nel blog...non ne avevo la forza...sai cio' che è successo è stato un fulmine a ciel sereno...questi giorni poi..per me sono stati pieni di tristezza e nervosismo!!!
RispondiEliminaSpero di postare stasera..proprio con un dolce che mi ha lasciato in eredità lei!!!!
Questa pizza mi incuriosisce molto..mmmhhhh...mi sa proprio che la proverò!!!
ti abbraccio forte...tvvvbbbbb Trilly
Ho dimenticato la cosa più importante.....DAL CUORE GRAZIE!!!
RispondiEliminaTVB LIDIA
..abbinamento bizzarro..ma da provare!!^_^
RispondiEliminaCiao Mara! noi siamo ancora un pò diffidenti verso l'abbinamento gorgo e pomodoro..ma ammettiamo che questa focaccia è proprio bella ed invitante...quais quasi ci convinci a provare... ;)
RispondiEliminaun bacione
molto insolita questa focaccia!! da provare!! baci!!
RispondiEliminaCiao io avevo provato una cosa simile ma non proprio uguale ...pubblicata nel cavoletto che univa mele taleggio miele e salvia ... una delizia....
RispondiEliminaproverò anche questa.... che bello...V
ho l'acquolina in bocca anche se ho appena finito di pranzare...l'abbinamento è insolito ma mi stuzzica parecchio!complimenti...
RispondiEliminaTesoro passa da me c'è un pensiero per te....sono tornataaaaaaaaa
RispondiEliminabaci
bacioni buona settimana
RispondiEliminaE' così bella e deliziosa da mangiare al volo....particolare l'abbinamento ciao Luisa
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