COMPLIMENTI E... TIRAMISU'

Domenica pomeriggio ho ricevuto dei complimenti inaspettati per una cosa di cui ero all'oscuro.

Ago mi lascia questo commento:

Mara lo sai che stamattina eri su RAI3? Forse lo sai già, ma la domenica mattina fanno i cartoon per i piccolini e c'è anche uno spazietto chiamato "Mamme in blog", lì hanno parlato del tuo "baby sushi" e della tua raccolta di ricette della nonna e del tuo bello e simpatico blog!

Rimango senza parole...

Su RAI3??? Mamme in blog??? Ma è uno scherzo d'Aprile???

Poi, sia Ago che la redazione della trasmissione, mi confermano il tutto con tanto di complimenti.

Non posso che ringraziare, anche se non potrò mai udire con le mie orecchie quanto è stato detto del mio blog sul canale nazionale... mi restano solo, le belle parole di Ago e una preziosa email.

Per festeggiare, pubblico una rivisitazione del mio dolce preferito... IL TIRAMISU'

Ingredienti:

200 gr di formaggio spalmabile

2 uova

3 cucchiai di zucchero

2 tazze mug di caffè

20 saoiardi

cacao amaro in polvere

sale

Ho montato i tuorli con lo zucchero per ottenere una spuma molto chiara. Ho aggiunto il formaggio e amalgamato i tutto. A parte, con il sale, ho montato a neve gli albumi e uniti al ccomposto. Ho preso 4 coppette di vetro e in ogni una ho posto sul fondo i savoiardi precedentemente inbevuti nel caffe. Ho coperto i biscotti con parte della crema, proseguito con un secondo strato di savoiardi imbevuti e terminato con la crema. Spolverizzato con il cacao e lasciati a riposare in frigo per almeno 3 o 4 ore.