Era da un pò che volevo provare questo tipo di riso che dicono sia afrodisiaco.
Io l'ho provato con il pesce e non consiglio proprio di mangiarlo da solo.
Il suo profumo ricorda molto il pane appena sfornato ed è stato una piacevole sorpresa.
Io l'ho utilizzato con:
1 orata
1 branzino
1 cipolla
1 carota
1 bicchiere di vino bianco secco
sale
30 gamberi
prezzemolo
riso nero
Ho cotto al cartoccio sia il branzino che l'orata con la cipolla e la carota tagliate grossolanamente e poste sia all'interno che all'esterno del pesce. Ho aggiunto alla fine un pò di sale all'interno e 1/2 bicchiere di vino.
Ho posto in forno già caldo a circa 200° per 20 minuti.
A parte ho portato a ebollizione dell'acqua, salato e fatto cuocere il riso per 25 minuti almento.
In una padella con un filo d'olio ho fatto saltare i gamberi sgusciati con il restante vino e del prezzemolo tritato finemente. Ho così servito.
che piatto incantevole!!
RispondiEliminabuonissimi gli abbinamenti e l'effetto cromatico e'davvero molto insolito,complimenti!!!
Trovo che il riso venere abbinato al pesce sia perfetto! Proprio come lo hai cucinato tu!
RispondiEliminaBuon lunedì
Il riso venere secondo me è buonissimo...a me piace anche condito con poco olio, e niente più....perchè no? certo, con questo contorno...è chiaro che Cupido scocca tutte le sue frecce! Un bacio :-)
RispondiEliminaciao! capiti di proposito: silvia è super intenzionata a provare questo tipo di riso..ora lel hai dato un motivo in più! la tua ricetta sembra davvero molto buona!!
RispondiEliminaun bacione
Io l'ho provato con una fondutina di formaggi...divino!
RispondiEliminama col pesce voglio proprio provare.............
mai provato!! mi ispira parecchio però!!! bravissima!!
RispondiEliminabuon lunedi!!
Grazie a te ho capito com'è il riso venere, ne avevo sentito parlare in un blog,ma non c'era la foto.Mi era rimastoimpresso ilparticolare che riporti anche tu delsuoprofumo simile a quello del pane. grazie e buona giornata
RispondiEliminauna ricca ricetta ma non ho capito il tuo parere...se ti è piaciuto o meno...un bacio
RispondiEliminaAnnamaria
Buono buono questo piatto li per li non avevo colto come l'avevi fatto perchè per me il riso nero è solo quello fatto con il nero della seppia e quindi poi nel riso ci metto la seppia, ma ottimo diversivo questo. Mi piace molto
RispondiEliminaBuonissimo!!!! io non conoscevo proprio sto riso nero.. è una assoluta novità!!!!!
RispondiEliminaDavvero un piatto interessante e secondo me dai sapori davvero equilibrati!
RispondiEliminaUn bacio e buona settimana
fra
Mi hai incuriosita, di nuovo:)
RispondiEliminaLo proverò.
Sono contenta tu sia qui!:)
A me il riso nero piace molto..d'estate faccio sempre un'insalata di riso con l'avocado che devo postare prima o poi! Anche con i tuoi pesci deve essere buono..e anche parecchio dietetico, che non guasta mai! Un abbraccio. sara
RispondiElimina@mirtilla: grazie tesoro.... oltre ad essere incantevole era anche strepitoso
RispondiElimina@paola: era delizioso... i due gusti si sposano alla perfezione
@romy: l'hai detto tesoro...
@gemelline: è abbastanza costoso come tipo di riso, ma ne vale la pena
@simo: con la fonduta?????? ma daiiiiiiii, lo devo provare allora
@sara: io ti consiglio di non provarlo subito da solo... opta con l'abbinamento al pesce....
@polpettina: si è abbastanza insolito come riso e non si trova ovunque, forse perchè molto costoso, ma è da provare...
@unika: ciao tesoro...... come staiiiii?????? certo che mi è piaciuto.... non posterei mai qualcosa che non mi ha soddisfatto. Ti bacio
@sara: anche per me, fino a qualche tempo fa, il riso nero era solo quello di seppia, fintanto che non mi sono imbattuta in questo che è nero proprio di suo... non ti dico poi che colore lascia all'acqua...
@luly: ciao tesooorooo.... sono qui... e per fortuna... ammettilo che ti stupisco sempre con i miei piatti?
@bicece: ahio SARAAAAA....................... che bello rivederti tra i miei commenti.... Devi assolutamente postare questo piatto di riso di cui mi ha parlato.... TI PREGOOOOO