VIVA LA PAPPA: CREME DI VERDURA

Tra Bibi e il cibo non corre buon sangue.

Qualunque consiglio, chissà perchè, con lei non è mai valido.

C'era chi mi diceva di farla mangiare prima per evitarle distrazioni, chi mi consigliava di farla mangiare con noi perchè imitasse i nostri gesti, c'era chi mi diceva che forse non amava la pappa dei bambini e aveva gusti da grande, e chi ancora mi diceva di provare a lasciarla senza mangiare e bla bla... bla!!!

Noi siamo solo certi di una cosa, che le puoi propinare di tutto... dalla verdura cotta amarissima, al dolce più zuccheroso del mondo... lei aprirà sempre quella boccuccia, e terrà lì il boccone in bocca per una buona decina di minuti (sembra un criceto) e alla fine lo mangerà, ma non ti azzardare mai a dargliene un piatto intero. Perchè???

Anche questo dilemma va a sommarsi ai tanti della lista...

Perchè rimaneri seduti su un seggiolone quando giù c'è un mondo da scoprire?

Perchè non masticare e mandare giù il boccone? Non ti ho fatto i denti?

Perchè fare mille smorfie quando di sera le offro un biberon pieno di latte prima di dormire e al mattino non volere nemmeno alzarsi dal lettino se prima non te ne sei scolato uno colmo, colmo?

Perchè? Perchè?

Quante volte, negli ultimi due anni ci siamo chiesti perchè? E quante volte, quei perchè, non hanno trovato risposta?

A condire il tutto,poi, ci si mette, pure, il pediatra che con un "le mamme sanno sempre cosa fare!", ti combina.

Alla fine, me la sono messa via... ho capito che sarà sempre una battaglia persa, che sarà sempre lei a detenere lo scettro con lo stemma "pappa"... sarà sempre lei a farmi incavolare quando con i capricci si rifiuterà un delizioso piatto cucinato con tanto amore, o a stupirmi nel vederla mangiare addirittura il finocchio crudo.

Così... messe da parte le armi della battaglia, armata di tutta la pazienza del mondo, ma soprattutto carica di fantasia, ho cominciato a sperimentare di tutto e, anche se a volte, mi verrebbe voglia di prendere la rincorsa per lanciarmi di sotto, ora comincio a vedere i frutti di tanta mia ostinazione... comincio a vedere che anche la mia piccola guerriera della pappa ha dei punti deboli...

Forse... la battaglia... non è ancora andata perduta, anche se per il momento siamo a:

1 per Bibi, O per Mamma

Da tutto questo lungo sfogo, nasce questa rubrica che ho voglia di curare.

VIVA LA PAPPA

Ogni tanto, Bibi confermando, posterò qualche ricettina dedicata ai più piccolini, testata sulla mia piccina... Qualche piatto buono, buono, che mi ha fatta fare goal!!!
Vuole essere, semplicemente un aiuto per chi come me ha tanti problemi nello svezzare o far mangiare il proprio bimbo, un ricettario per il palato di un cucciolo... con qualche consiglio, che magari scappa, da chi la mamma, lo fa per mestiere!

La prima ricetta di oggi, è quella di un piatto che avevo già postato tempo indientro sia nel mio blog, sia su quello di Nonna Papera. E' stata molto apprezzata, ma guai a fargliela per due giorni di fila sempre uguale... sai che noia a mangiare sempre la stessa cosa? Quel che conta, per la mia piccola guerriera, è di averla ogni sera, ma mai nella stessa variante.

MINESTRINA AUTUNNALE


Gli ingredienti sono per 10 persone:

6 patate tagliate e dadini
5 zucchine tagliate a rondelle
10/15 foglie di basilico fresco
acqua
parmigiano grattuggiato
olio evo


Ho cotto in abbondante acqua le zucchine e le patate. Io ho optato per una pentola a pressione di media grandezza. E lasciato cuocere per 15 minuti circa. A cottura ultimata, e svolte tutte le operazioni per aprire la pentola, ho frullato il tutto (patate, zucchine, acqua) con l'aggiunta delle foglie di basilico e ho aggiustato di sale. Ho condito con parmigiano e olio evo.
Ho fatto 10 porzioni di minestra perchè me ne sono conservata dei vasetti in freezer. I vasetti sono stati ben lavati in lavastoviglie, a minestra ancora bollente li ho sigillati e lasciati capovolti per un'intera notte per creare il sottovuoto. Al mattino li ho riposti in freezer; in questo modo ho sempre a portato di mano la mia minestrina autunnale.




C'è un cassetto, del mio freezer, dove conservo tutte le sue minestrine...
Questa che vi ho appena proposto, una crema di zucca e patate, un'altra con un mix di verdure o quella verde con patate, zucchine e spinaci. La procedura è sempre la stessa, cambiano solo gli ingredienti e la fantasia!

CREMA DI ZUCCA E PATATE

MIX DI VERDURE

CREMA VERDE

Cucchiaino in mano, sorriso tra le labbra, bavaglino al collo e...

VIVA LA PAPPA