UNA VENTATA DI PRIMAVERA

La pioggia si è stancata e all'orizzonte di questo freddo pomeriggio, finalmente, là, oltre le montagne, vedo un sole color tramonto. Gli ultimi raggi del giorno, riempiono il palcoscenico del cielo e mi fanno intravvedere tra i rami degli alberi il primo accento di primavera: gemme.

E la primavera, stagione degli amori, è entrata anche a casa Pan di Panna, ieri sera...

Ma cominciamo dall'inizio.

Mi considero, con una certa presunzione, una vicina modello. Mai una chiacchera, mai una lamentela, sempre con il sorriso in viso e il buongiorno tra le labbra e, prima di tutto, disponibilissima nel dare una mano. Due anni fa, arrivano dei nuovi vicini. Wow... finalmente una giovane coppia. Ero felicissima. Speravo di trovare una porta a cui bussare, un viso che poteva diventare familiare... Purtroppo, questo non avvenne. Lui, il classico bonaccione sempre con il "finto" sorriso tra le labbra, lei, la signorina "puzzetta sotto il naso". Risultato? I classici saluti per educazione e niente di più. Peccato!!! Io che ero cresciuta circondata dalle case spalancate dei miei vicini di casa sempre pronti alle lunghe chiaccherate e disponibili a dare anche due mani, mi stava stretta l'idea, che la mia dimensione coniugale non comprendesse anche questi personaggi nella mia nuova vita. Ma da brava ragazza, mi ero adattata all'idea e ci convivevo... fino a quando la meravigliosa scoperta... Se ne sarebbero andati. Ma come in tutte le cose, quando rimango scottata, difficilmente riesco a ricredermi e quindi, l'arrivo della nuova famigliola, non mi aveva più di tanto scosso, nè aveva suscitato particolare interesse il vedere giocare gaiosamente insieme i nostri figli.

Tutto questo fino a quando, l'altra sera, la nuova lei non aveva suonato il mio campanello per chiedermi se avevo un cerotto per il piccolo di casa. E da un semplice favore è nato un invito e da un invito sono nate quattro chiacchere e da quattro chiacchere molte risate e da molte risate un "venite da noi per un caffè tutte le volte che volete e per qualsiasi cosa passate pure da me".

Si addice forse meglio la frase "quando si chiude una porta, si apre un portone?"... Io credo di no.

E la primavera? La primavera è arrivata eccome... come fresca brezza trasportata dall'innocente semplicità dei bambini. Da quando Benedetta ha conosciuto il nuovo "piccolo vicino", non fa che precipitarsi davanti all'ingresso di casa sua tutte le volte che usciamo, nella speranza di vederlo per poterci giocare insieme. E il sentimento sembra reciproco, al punto tale che ieri sera, la mia nuova vicina mi ha confidato che il suo piccolo ometto era corso in bagno a mettersi il profumo prima di venire da noi per il caffè, perchè sapeva che avrebbe visto la mia piccola donna. E la mia piccina, in tutta risposta, gli ha augurato la buona notte con un dolce bacino sulla guancia...

LA ROMY CARBONARA

Per gentile concessione di Romy, pubblico questa ricetta che mi è piaciuta tanto. Ho variato leggermente qualcosa, ma la sostanza rimane quella.

Grazie Romy...

Ingredienti:

160 gr di pasta

80 gr di tonno

1 uovo

1/2 biccihiere di latte

2 cucchiai di grana grattugiato

olio qb

prezzemolo fresco tritato

1 spicchio d'aglio

Ho soffritto in pochissimo olio l'aglio schiacciato e aggiunto il tonno sgocciolato e sbriciolato. Ho lasciato in padella per qualche minuto. Ho sbattuto l'uovo, aggiunto il grana e il latte e mescolato.

Tutto questo fintanto che non si cuoceva la pasta. A cottura ultimata, ho fatto saltare la pasta nella padella con il tonno e l'uovo.

Servito il tutto con l'aggiunta di prezzemolo per decorare il piatto.