LA DIETA FORZATA

Il titolo la dice lunga... Sono a dieta forzata!

Ma cominciamo dall'inizio...

Sette anni fa cambio lavoro, e nel giro di pochi mesi, vengo nominata responsabile di produzione. Che parolona... Eh si... Purtroppo, non sarò di quelli che comandano e basta, ma rientrerò tra i responsabili che si fanno un mazzo così e che quasi, non ci dormono la notte, dal carico di lavoro! La cosa è andata anche bene, fino a quando, è arrivato un miracolo dal cielo... Sono rimasta incinta.
Come tante mamme, ho scelto la famiglia e ho chiesto un orario part-time... gentilmente accordatomi. Il problema, però, era che il mio orario ridotto non poteva adattarsi al ruolo che avevo investito fino a quel momento... soprattutto se il carico di lavoro, anzichè dimezzare, era raddoppiato... A condire per bene il tutto è arrivata la crisi, i tagli del personale, lo stress a livello intollerabile, gli scontri tra quei tre gatti di colleghi rimasti e chi più ne ha... più ne metta. Morale della favola, psicolgicamente a terra e fisicamente provata, dopo l'ennesimo attacco di non posso dire cosa, perchè troppo imbarazzante, lo scorso Ottobre, ho rassegnato le dimissioni e il medico mi ha ordinato una bella cura di tre mesi per risolvere il problema di anni, accompagnata da una ferrea dieta. Martedì mi ha fatto la lista delle cose vietate per qualche mese...

niente cioccolata

niente frutta secca

niente alcol (come se fossi alcolizzata.... hi hi hi)

niente insaccati

niente cibi piccanti

niente cibi calorici

prevalenza di dieta bianca

Da buona forchetta ho detto al medico se è a conscenza del fatto che tra 20 gg è Natale... Mi ha solo, gentilmente, risposto questo "Signora, vuole per caso rivedermi ancora?"
O signor..... per carità!!!

E così, Pan di Panna è a dieta, ma finalmente, in attesa di un lavoro un pò meno stressante, dedicherà tutto il suo tempo all'amore della sua vita, la piccola di casa, la mia Bibi.
C'è, però da star tranquilli, continuerò a pubblicare le mie ricettine, che purtroppo, si potrà pappare solo Nico, l'altra gioia della mia vita che mi chiedo ancora, come ha fatto a sopportare tutto questo, su cui ora ci rido un pò sù, ma che in realtà, fino a qualche giorno fa, mi ha fatto tutt'altro che ridere........

Postiamo una ricettina???

Ecco la mia TORTA SALATA DEGLI AVANZI

una confezione di pasta sfoglia salata
avanzi di pisellini novelli cotti con cipolla, olio, aglio e sale
un pezzo di stracchino
una scatola di tonno da 180 gr


Ho steso la sfoglia in una pirofila tonda e forato con una forchetta. A parte ho amalgamato tutti gli ingredienti, senza l'aggiunta di sale perchè i piselli, il formaggio e soprattutto il tonno compensano questa mancanza, ho versato il tutto nella sfoglia e infornato per 30 minuti circa.
Ho lasciato intiepidire e MAGNATA!!!