Trotterellando tra un blog e l'altro, mi sono imbattuta in questa curiosa sfida ("Pizza Gourmet" ideata da "Mamma che buono") che ieri sera, ho finalmente deciso di prendere di petto. Ho aperto il frigo e come da tradizione, una volta lievitato per bene l'impasto mi sono preoccupata di avere qualcosa con cui farcirla e ne è uscita questa meraviglia che ho voluto chiamare Mediterraneo, perchè ci sono i pomodori rossi e maturi, il basilico, la mozzarella e il pesto. Tutti ingredienti della nostra sana e ottima cucina.
Ingredienti per la pasta:
- 300 ml acqua tiepida
- 500 gr farina (con manitoba)
- 4 cucchiai olio evo
- 2 cucchiaini di zucchero
- 1 1/2 di sale
- 1 1/2 lievito in polvere
Ingredienti per la farcitura messi in questo ordine:
- passato di pomodoro
- 2 mozzarelle fresche (no bufala)
- qualche cucchiaio di pesto
- 2 pomodori maturi tagliati a fette e precedentemente salati e bagnati con poco olio evo
- ancora qualche cucchiaio di pesto
- mais in scatola
Ed ecco il risultato
ciao tesoro ... come hai visto sono ripassata a dare un'occhio alla tua creazione e come promesso ti ho lasciato 2 righe ... come anonima però .. non ho molto tempo per registrarmi.. ma prometto che lo farò prima o poi ...... stasera come promesso, provo un paio di nuove ricette che mi sono venute in mente ... le fotografo e poi te le mando ... vediamo se riesco a prendere per la gola qualcuna delle tue adepte anche con le mie ricette!.. chissà che non sia l'inizio di una bella collaborazione!
RispondiEliminaun baciotto ... ci vediamo sabato!
ti voglio bene ...
Giugiu
Eccola qua... ora controllo nella lista, se manca la inserisco subito, ciao bellaaaaa, buon venerdì!!!
RispondiEliminache bontà questa pizza
RispondiElimina