La prima ricetta della rubrica del fornaio, non potevo non dedicarla al pane bianco di cui sono una grande consumatrice. Quella che indico qui sotto, non è la classica ricetta da libro di macchine per il pane, ma la ricetta che io uso abitualmente anche per fare la pizza. Il risultato è ottimo, e lo consiglio per entrambe le versioni.
Ingredienti da inserire nella macchine in questo ordine:
- 3oo ml acqua tiepida
- 5oo gr farina bianca (possibilmente mista a manitoba)
- 4 cucchiai olio evo
- 2 cucchiaini di zucchero
- 1 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 1/2 ucchiaino di sale
Utilizzare il programma più lungo che per me corrisponde a 3 ore e mezza e una volta cotto, sfornare immediatamente e lasciareraffreddare. Una volta raffreddato, consiglio di conservarlo in frido in un saccheto di plastica per alimenti.
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