Ci sono esperienze che ti segnano e che riescono a lasciarti qualcosa di buono dentro.
Sei anni fa ho intrapreso questo viaggio. Non sapevo a cosa sarei andata incontro, non sapevo cosa, il cammino, mi avrebbe riservato, ma col senno di poi, posso dire che è stato intenso e ricco.
Ricco di persone, di luoghi ma soprattutto di sapori.
Ho scoperto una passione che non sapevo di avere e dopo di essa anche un'altra, che era rimasta celata.
Il cammino non è mai stato faticoso, non ho incontrato bufere lungo la strada, ma solo giornate splendide come quelle di primavera.
Ora, però, è tempo di tirare le somme, di fermarsi per un pò. Sono arrivata a destinazione? Ho raggiunto la mia meta? Non lo sò se è questa o se in futuro avrò il desiderio di riprendere, metaforicamente parlando, lo zaino in spalla e rimettermi in marcia. Per il momento, sò che sto bene dove sono, sò che ho dato tutto quello che potevo dare senza secondi fini, sò che ho creato qualcosa che rimarrà qui dove è nato.
Il mio lungo cammino, si chiama Pandipanna e per chi ancora non lo avesse capito, oggi, chiude i battenti, cala il sipario.
Ritornerò? Forse... un giorno... quando ci sarà ancora del buon tempo da dedicare a questo "luogo virtuale" che ho amato e coccolato come un figlio.
Arriveranno giorni in cui mi riprenderò in mano un libro di cucina per inventarmi, giorni in cui mi diletterò ancora con qualche "stramba" creazione, ma non è questo il tempo...
Se il mio viaggio di parole e foto finisce qui, il "sapore" di Pandipanna, per chi vorrà ancora seguirmi, lo troverà su Facefook in una versione diversa e meno personale.
A tutti gli altri, a tutte le persone che hanno preso parte a questo bellissimo cammino, che hanno "passeggiato" al mio fianco per pochi km o per lunghi tratti, dico loro un grazie speciale e lascio loro un abbraccio grande quanto la passione che ci unisce... quella della cucina.
Grazie con il cuore,
ciao,
Mara
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